L’entreprise vise à proposer ses cinq variétés de roscones, trois avec relleno et deux sans relleno, et avec une nouveauté sans gluten et sans lactose, qui intègre les fruits en conserve traditionnels comme décoration.
Mercadona veut surprendre ses « Jefes » (comme il appelle ses clients en interne) pour améliorer la qualité de tous ses clients Roscones de Reyesce qui les rend plus exposés et avec une texture plus forte. Comme toutes les années, nous vous proposons cinq variétés différents, idéaux pour accompagner le dîner de Reyes ou toute fête de Noël : trois roscones entiers et deux roscones entiers, l’un d’eux sans gluten et sans lactose auxquels, cette année, après avoir écouté les avis des clients, il les a ajoutés comment pour décorer des fruits traditionnels confitada.
Cette amélioration de la texture et de l’épongité a été obtenue grâce à la main de ses testeurs experts Le Tahona de Utiel y Airos Delicatessen, avec des installations respectivement dans les communes d’Utiel (Valence) et de Martorell (Barcelone). Merci processus de fermentation Il s’ensuit que la masse briochée au roscón est plus exposée et plus texturée. Une fois acheté en magasin, le client peut le décongeler directement à l’intérieur du récipient et le conserver jusqu’à trois jours, garantissant ainsi qu’il pourra être dégusté avec la même qualité et la même facilité.
« L’essentiel est de suivre le même processus d’élaboration que celui d’une pâtisserie traditionnelle : préparer et créer la pâte, la reposer, la façonner manuellement et la décorer avec des fruits confits, des feuilles d’amandes et du sucre », explique Rocío Castro, spécialiste en roscones de Mercadona. Grâce à un processus de fermentation, dans lequel la masse de roscón contient le volume approprié qu’elle Apporte cette texture ample et netteIls sont cornés et contrôlés un à un pour s’assurer que leur qualité est adaptée.
Par rapport aux roscones rôtis, parmi les trois saveurs distinctes à choisir, mélangez-les avec une garniture de forme uniforme, en veillant à ce qu’à chaque bouchée, le contraste de la brioche avec la saveur de la garniture choisie soit apprécié : crèmese préparant à base de naissance je me prépare à base de nata et cacao.
De plus, pour ceux qui apprécient davantage la rose classique, l’entreprise propose deux options sans aucun type de rafraîchissement : la traditionnel et sur la version sans gluten et sans lactosecette année également avec le fruits confits de décoration. Ainsi les clients ont la possibilité de le consommer frais ou de le rafraîchir selon son goût.
Tous les roscones de Reyes de Mercadona sont accompagnés du compris, le haba et la couronnetradition qui célèbre les fêtes festives et revient en famille autour de la table. Les roscones sont disponibles dans tous les supermarchés de l’entreprise et peuvent être achetés la nuit de Reyes ou le jour de Reyes. jusqu’au samedi 4 noir.
